Có nên để gốm sứ vào lò vi sóng? Những điều bạn cần biết

Trong căn bếp hiện đại, lò vi sóng là vật dụng quen thuộc giúp hâm nóng thức ăn nhanh chóng. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: gốm sứ có dùng được trong lò vi sóng không, và nếu có thì cần lưu ý điều gì?

Gốm sứ có an toàn trong lò vi sóng không?

Để trả lời câu hỏi này, bạn cần hiểu qua nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là làm nóng thức ăn bằng sóng vi ba tác động trực tiếp vào phân tử nước và chất béo. Bát, đĩa chỉ đóng vai trò chứa, không bị đốt nóng bởi sóng (trừ khi có kim loại).

Phần lớn các sản phẩm gốm sứ chất lượng cao, không có hoa văn kim loại, đều có thể sử dụng trong lò vi sóng. Gốm sứ có khả năng chịu nhiệt tốt, không bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao đột ngột. Tuy nhiên, không phải loại gốm sứ nào cũng phù hợp.

• Gốm sứ cao cấp: thường được nung ở nhiệt độ cao, có độ bền chắc, ít nguy cơ nứt vỡ khi hâm nóng.
• Gốm sứ rẻ tiền hoặc tráng men kém chất lượng: có thể chứa tạp chất kim loại, lớp men không ổn định, dễ bị nứt hoặc sinh ra chất độc hại khi gặp nhiệt.

Những loại gốm sứ không nên cho vào lò vi sóng

• Có viền hoặc hoa văn kim loại: vàng, bạc, bạch kim… dễ gây tóe lửa.
• Bị nứt, sứt mẻ: nhiệt làm vết nứt lan rộng, dễ vỡ bất ngờ.
• Kém chất lượng, men không an toàn: có nguy cơ thôi nhiễm kim loại nặng.
• Gốm thủ công chưa tráng men kỹ: bề mặt hút ẩm, dễ nóng bất thường và gây nứt.

Cách nhận biết gốm sứ an toàn cho lò vi sóng

• Trên đáy bát, đĩa có ký hiệu “Microwave Safe” hoặc hướng dẫn từ nhà sản xuất.
• Chất liệu sứ mịn, bề mặt men đều, không rỗ.
• Khi gõ nhẹ, âm thanh vang, chắc (biểu hiện của gốm nung ở nhiệt độ cao).
• Màu men không phai khi cọ rửa bằng miếng rửa chén.

Lưu ý khi dùng gốm sứ trong lò vi sóng

• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: ví dụ không cho bát vừa lấy từ tủ lạnh vào ngay lò vi sóng.
• Không chạy lò khi bát trống: dễ gây nứt hoặc nóng chảy lớp men.
• Cẩn thận với thực phẩm nhiều dầu mỡ: nhiệt độ có thể vượt mức an toàn và làm hỏng lớp men.
• Sử dụng găng tay hoặc lót vải khi lấy ra: gốm sứ có thể giữ nhiệt lâu, dễ gây bỏng.

Bạn có thể cho gốm sứ vào lò vi sóng, nhưng chỉ nên chọn gốm sứ cao cấp, không hoa văn kim loại, không nứt vỡ. Để an toàn tuyệt đối, hãy mua từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn và hướng dẫn sử dụng rõ ràng. Với gốm sứ chất lượng, không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn giúp món ăn giữ trọn hương vị khi hâm nóng bằng lò vi sóng.

>>> Xem ngay gốm sứ cao cấp Noritake tại: https://e-noritake.com/cua-hang/